Clásico restaurante El Hoyo cierra sus puertas en Estación Central e inaugurará nuevo local: ¿Dónde funcionará?
- Por Emilio Senn
¿Qué pasó?
"Desde el 22 de diciembre este local permanecerá cerrado. Gracias.", es el mensaje que se lee al ingresar al sitio web del icónico restaurante capitalino El Hoyo, que con más de 100 años de historia se convirtió en un clásico de la comida criolla.
De esta forma, se anunció que el emblemático local ubicado en la intersección de las calles San Vicente con Gorbea, en la comuna de Estación Central, cerrará sus puertas definitivamente. No obstante, su cocina seguirá funcionando en un nuevo espacio.
El nuevo local
"Nos dimos cuenta de que el negocio no es tan bueno como antes", declaró Felipe Salas, tercera generación de la familia fundadora de El Hoyo, en entrevista con The Clinic.
Entre los motivos para abandonar la que ha sido la casa de la marca durante 112 años de historia, Salas apunta que "el barrio ahora está más complicado, por lo que funcionamos solo hasta las seis de la tarde".
No obstante, el cierre de sus puertas en Estación Central no significa el fin de la marca. Primero que todo, porque El Hoyo ya cuenta con otro restaurante en el Mall Plaza Vespucio, dentro de La Florida, al que se le sumará un nuevo local en Providencia.
Salas anunció que El Hoyo se trasladará hasta Barrio Italia, donde abrirá un nuevo espacio con su tradicional cocina criolla a partir de marzo de 2025.
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