Este es el mejor restaurante de hotel en Chile 2024, según prestigiosa premiación internacional

Chile obtuvo tres importantes distinciones en los World Culinary Awards, que premian y recompensan la excelencia en la industria culinaria a nivel internacional. De los tres recintos destacados por la instancia, hay uno que se proclamó como el "mejor restaurante hotel de Chile 2024".

El mejor restaurante hotel de Chile, según prestigiosa premiación

Hablamos de Karai by Mitsuharu, cuyos platos combinan las tradiciones de la cocina peruana con técnicas japonesas (nikkei) y otras preparaciones chilenas. Todo esto, sin olvidar el enfoque criollo de sus delicias y siempre con el objetivo de brindar a los comensales una experiencia única e inolvidable.

"Gracias a World Culinary Awards por reconocernos como el mejor restaurante de hotel en Chile. Este logro solo es posible gracias a todo nuestro increíble equipo de Karai by Mitsuharu y a todos quienes confían en nosotros. Seguimos comprometidos en ofrecer experiencias únicas. ¡Lo mejor está por venir!", expresó el galardonado local en sus redes sociales.

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Sitios como The Worlds 50 Best —organismo que reconoce a los mejores lugares gastronómicos del mundo— describe a Karai como un local en el que el cliente "se siente como en casa con su decoración zen y su impresionante selección de sushi, sashimi y nigiri, junto con platos más típicamente sudamericanos como el ceviche y el tiradito, todos repletos de un sabor intenso y una presentación exquisita".

¿Dónde queda el Karai by Mitsuharu?

Vinculado a la figura e inspirado en el nombre del reconocido chef peruano Mitsuharu "Micha" Tsumura, Karai forma parte de la oferta gastronómica del Hotel W Santiago, en la comuna de Las Condes, en la Región Metropolitana.

Eduardo Yoshimoto, gerente general de W Santiago, señala que "este reconocimiento no solo celebra la excelencia culinaria, sino también el arduo trabajo y la pasión de nuestro equipo. Estamos orgullosos de posicionar a nuestro restaurante como un referente en la gastronomía, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato".

El hotel está en calle Isidora Goyenechea 3000, en pleno Barrio El Golf de aquella comuna. Quienes decidan acudir en transporte público, una de las opciones es tomar la Línea 1 del Metro de Santiago, bajarse en estación El Golf y caminar durante algunos minutos hasta llegar a destino.

Dada su exclusividad, el restaurant requiere de una reserva (gratis) para degustar sus platos, disponible en este enlace. Su horario de atención se divide en dos tandas de lunes a sábado: el primer bloque es entre las 12:30 y las 15:30, y el segundo desde las 18:30 a las 23:00 horas. El domingo permanece cerrado.

Por cierto, los otros chilenos que brillaron en los World Culinary Awards fueron Boragó ("mejor restaurante de Chile") y Almas ("mejor restaurante de hotel nuevo de América Latina"), situado en San Pedro de Atacama.