El restaurante ubicado en Providencia que según la revista Time es "uno de los mejores lugares del mundo"
- Por Lucas Figueroa
¿Qué pasó?
La prestigiosa revista Time no escatimó en elogios para destacar a un restaurante chileno como "uno de los mejores lugares del mundo", no solo por el servicio que entrega, sino también por la experiencia.
En la publicación, el medio destaca que se trata del Yum Cha en la comuna de Providencia, que fue descrito "una casa de té minimalista combinada con un restaurante aventurero de 20 asientos (que) puede parecer una combinación extraña para Santiago hasta que te das cuenta de que Chile es un país con una historia de alto consumo de té".
Esta descripción se enmarca en una serie que busca "los mejores lugares del mundo". De acuerdo a lo que consigna La Segunda, este restaurante comenzó como un local temporal en un departamento antes de mudarse a una renovada casa en Providencia el año pasado.
La comida: Otro punto destacado por la revista
Sin embargo, el espacio y la decoración del restaurante no fue lo único que se subrayó por parte del medio, pues también se hizo hincapié en la comida que se ofrece en el mismo.
"Los menús de degustación de 10 platos del chef Nicolás Tapia utilizan té de diferentes partes del mundo, incluido el té oolong de Nantou, Taiwán, y el té rojo de Hafong, Corea del Sur, como guía para combinar con productos locales y mariscos".
Ir a la siguiente nota"Las combinaciones son espectaculares: piense en locos tipo abulón con guisantes y un toque de espuma de pomelo combinados con un té verde de Sichuan, China", se apuntó.
"Aún así, siempre puede optar por un maridaje mixto o un completo de vinos chilenos", agregó la revista respecto al Yum Cha, ubicado en La Herradura 2272.
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