Eligen a restaurante chileno entre los 30 mejores del mundo: ¿Cuál es y dónde está ubicado?
- Por Diego Alonzo
¿Qué pasó?
Ya se conoció el listado de los mejores restaurantes del mundo, en el que figura uno chileno entre los más reconocidos; una verdadera hazaña, considerando la fuerte competencia.
El ranking fue dado a conocer en el famoso "The World's 50 Best Restaurants", que celebró su edición número 22 de sus premios en Las Vegas, Estados Unidos.
¿Qué restaurante chileno aparece en el listado y en qué lugar?
El restaurante chileno que apareció en el listado es el Boragó de Rodolfo Guzmán, que ocupó el puesto número 29, quedando así en el top 30.
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El local, que entrega una variedad de productos, está ubicado en avenida San José María Escrivá de Balaguer 5970, en la comuna de Vitacura, en Santiago.
LO ÚLTIMO"Gran parte de la comida es cortada de suelos no intervenidos, por comunidades recolectoras y pequeños productores a lo largo de Chile", se indica en su página web.
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"Platos ejecutados de forma creativa"
Cabe destacar que el restaurante mantuvo su posición respecto al listado del 2023. En esta ocasión, el local también recibió una buena crítica en la premiación.
"El chef Guzmán destaca los productos nativos chilenos e incorpora plantas autóctonas en su cocina, lo que da como resultado platos ejecutados de forma creativa, como el filete de tomate rosado del Maule con uvas y frutas silvestres y el cangrejo real con natilla de zanahoria de mar", se destacó.
El listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo
A continuación, te mostramos el listado completo de los 50 mejores restaurantes en el planeta:
- Disfrutar (Barcelona, España)
- Asador Etxebarri (Atxondo, España)
- Table by Bruno Verjus (Parós, Francia)
- Diverxo (Madrid, España)
- Maido (Lima, Perú)
- Atomix (Nueva York, Estados Unidos)
- Quintonil (Ciudad de México, México)
- Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
- Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Septime (París, Francia)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- Trèsind Studio (Dubai, Emiratos Árabes Unidos)
- Quique Dacosta (Denia, España)
- Sézanne (Tokio, Japón)
- Kjolle (Lima, Perú)
- Kol (Londres, Inglaterra)
- Plénitude (París, Francia)
- Reale (Castel di Sangro, España)
- Wing (Hong Kong)
- Florilège (Tokio, Japón)
- Steirereck (Viena, Austria)
- Suhring (Bangkok, Tailandia)
- Odette (Singapur)
- El Chato (Bogotá, Colombia)
- The Chairman (Hong Kong)
- A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
- Elkano (Getaria, España)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)
- Belcanto (Lisboa, Portugal)
- Den (Tokio, Japón)
- Pujol (Ciudad de México, México)
- Rosetta (Ciudad de México, México)
- Frantzén (Estocolmo, Suecia)
- The Jane (Antwerp, Bélgica)
- Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
- Sorn (Bangkok, Tailandia)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Le Du (Bangkok, Tailandia)
- Mayta (Lima, Perú)
- Ikoyi (Londres, Inglaterra)
- Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
- Mingles (Seúl, Corea del Sur)
- Arpege (París, Francia)
- SingleThread (Healdsburg, California, Estados Unidos)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
- Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
- La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
- Uliassi (Senigallia, Italia)
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