Día del Barros Luco: ¿Cuándo se conmemora al afamado sándwich?
- Por Lucas Figueroa
Símbolo de la gastronomía nacional, pero también cultural y de las tradiciones republicanas. El Barros Luco es uno de los sándwiches más solicitados por los chilenos a la hora de acudir a cualquier lugar donde se comercialice uno de estos emparedados.
La mezcla de carne con queso fundido ha tenido aprobación de manera transversal por quienes gozan de esta clásica preparación. Es tanto así que el afamado Barros Luco cuenta con su propio día para ser homenajeado.
¿Cuándo se celebra el Día del Barros Luco?
Cada 9 de junio se celebra el Día del Barros Luco. Para entender el porqué de la designación de esa jornada para conmemorar a tan delicioso alimento, hay que remontarse a los inicios del Siglo XX.
Entre los años 1910 y 1915, Ramón Barros Luco era el Presidente de la República. El mandatario de aquel entonces solía asistir a la Confitería Torres, espacio emplazado en el centro de Santiago y que sigue funcionando, donde pedía la afamada receta.
Ante la predilección constante por este sándwich, desde el local decidieron bautizarlo como Barros Luco. En cuanto a la elección del 9 de junio para celebrar este dia, esta responde al natalicio del ya fallecido expresidente.
También bautizaron un sándwich en honor a Sebastián Piñera
Lo cierto es que no es la única preparación que Confitería Torres tiene en honor a algún jefe de Estado. En 2010 y en el marco de la celebración dle Bicentenario de la Independencia, el lugar bautizó un sándwich como "Presidente Piñera", mandatario de la época.
Este consta de salmón ahumado, queso crema y rúcula. Y se puede encontrar en el sitio web de la Confitería Torres.
