Las mejores empanadas de pino de Santiago: ¿Dónde se encuentran?
- Por Lucas Figueroa
¿Qué pasó?
Las Fiestas Patrias están a la vuelta de la esquina y si algo no puede faltar, entre otros tantos clásicos, es una buena empanada de pino, la cual cuesta escoger, considerando la amplia oferta de locales que se dedican a comercializar este tipo de productos.
La buena noticia es que existen distintos concursos que se dedican a evaluar, de acuerdo a distintos criterios, cuál es la mejor empanada, por ejemplo, en la región Metropolitana. Y los encargados de dirimir esto se han inclinado por sus favoritas.
¿Cuál es la mejor empanada de pino de Santiago?
La Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) dio su veredicto, entre 100 panaderías participantes, entre las cuales 10 resultaron finalistas.
Finalmente, la panadería Tomás Moro, ubicada en la Avenida Sebastián Piñera con Los Troyanos, en la comuna de Las Condes, obtuvo el primer lugar, seguido por la Empanada Mía.
En todo caso, la elección contó con una serie de criterios, además del sabor, se tomaron en cuenta factores como la apariencia del producto, el color, la forma, cómo está cerrada; la crocancia, su espesor. También son considerados aspectos como el aroma.
Concurso de Círculo de Cronistas Gastronómicos también evaluó empanadas: Esta fue la ganadora
En lo que fue otro concurso, el Círculo de Cronistas Gastronómicos, galardonó a Don Guille de la comuna de Santiago, en la calle Gorbea, como la Mejor Empanada de Pino.
Al respecto, el gobernador de la región Metropolitana, quien ofició como anfitrión, destacó la realización de este evento. "Nos llena de satisfacción ver cómo estas tradiciones continúan vivas y vibrantes, enriqueciendo nuestra identidad y cultura”, señaló el gobernador.
De la misma forma, se incluyó la categoría Premio Selecta que reconoce a aquella empanada que destaca en la relación precio-calidad. En ese sentido, el premio se lo llevo la Amasandería Delicias Vasco, ubicada en la calle Las Camelias en la comuna de La Florida.
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