Taste Atlas nombra al chancho en piedra como "la mejor salsa del mundo en 2023"
- Por Vladimir Núñez
¿Qué pasó?
La conocida y prestigiosa guía de comida, Taste Atlas, destacó este domingo en su cuenta de Twitter al chancho en piedra como "la mejor salsa del mundo en 2023".
El sitio especializado aprovechó el último día del año para exhibir el estudio que dejó en el primer puesto al mencionado plato típico chileno.
Además, la mencionada preparación no fue la única chilena en figurar en el ranking, ya que el sitio especializado también dejó al pebre en octavo lugar.
¿Cuáles fueron seleccionadas como las mejores salsas del mundo en 2023?
En el Top 10 de mejores salsas del mundo en el 2023 publicado por Taste Atlas, estas se ubican de la siguiente manera:
- Chancho en Piedra de Chile.
- Chiltomate de México.
- Salsa macha de México.
- Ají criollo de Perú.
- Salsa de rocoto de Perú.
- Salsa de chipotle quemado de México.
- Salsa verde de México.
- Pebre de Chile.
- X'Nipek de México.
- Salsa ranchera de México.
La reseña de Taste Atlas
Respecto al chancho en piedra, el sitio especializado señaló que "es una salsa chilena que es esencialmente una variación de la salsa de pebre con tomates agregados. Aparte de los tomates, contiene ajo, chiles, cebollas, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil o cilantro".
"Se recomienda servirlo con pan, sopaipillas o empanadas", agregó.
Además, Taste Atlas aseguró que "el lugar donde se come el mejor chancho en piedra" es el restaurante "Las Viejas Cochinas" de Talca, región del Maule.
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