¿Cuánto cuesta comer en el mejor restaurante de Chile?
El restaurante chileno Boragó está dentro del ranking The World's 50 Best Restaurants (los 50 mejores retaurantes del mundo).
El recinto fundado por Rodolfo Guzmán en 2006 tiene el puesto 44 de dicho listado y es el único del país que forma parte del selecto grupo.
Una de las principales características de este comedor es la utilización de productos endémicos.
Por ejemplo, el agua que sirven proviene de la lluvia de la Patagonia, la leche que utilizan es ordeñada por ellos mismos y los vegetales los cultivan a 30 minutos del restaurante.
En el caso de los vinos, no tienen una cata, sino un pool de variedades con el fin reforzar viñedos familiares; mientras que los productos marinos que usan los consiguen directamente con pescadores y sin intermediarios.
En Boragó también trabajan con más de 200 recolectores y pequeños productores a lo largo del país.
"Gran parte de la comida es cortada de suelos no intervenidos, por comunidades recolectoras y pequeños productores a lo largo de Chile, razón por la cual los platos pueden variar incluso durante cada servicio", explican desde el ranking.
¿Cuánto cuesta comer en el mejor restaurante de Chile?
De acuerdo al sitio web de Boragó, tienen un "menú endémica" que contiene entre 12 y 17 preparaciones, que varían según la estación del año, y su precio es de $143.000.
"Endémica" lleva a los comensales por las diversas regiones del país con preparaciones como "bistec de tomate Maule rosado con uvas silvestres y frutas, cordero patagónico con higos, y de postre pastel de fresas y ice brûlée con plantas del desierto de Atacama, la árida meseta de la costa del Pacífico", informó The World's 50 Best Restaurants.
En cuanto a los brebajes, ofrecen un maridaje de vino endémico de 5 a 6 tiempos, que tiene un valor de $80.000.
Además, cuentan con un maridaje de jugos, de 5 a 6 tiempos, por un costo de $40.000.
En caso de requerir un menú ovolactovegetariano, este debe ser solicitado, al menos, 24 horas antes de asistir al restaurante.
En la web del mejor restaurante de Chile, detallan que los productos y precios están sujetos a cambios sin previo aviso.
¿Dónde está ubicado?
El Boragó está emplazando en Avenida San José María Escrivá de Balaguer 5970, comuna de Vitacura, en la Región Metropolitana.
Su funcionamiento es de martes a sábado, a partir de las 17:00 horas, y para acudir es necesario reservar en su sitio web (presiona aquí).
Leer más de
Lo último de nacional
Pago del permiso de circulación en la municipalidad de General Lagos: Revisa el acceso directo para cancelarlo
Fiscalía abre investigación por presunto "acceso ilegal" a antecedentes de denuncia contra el Presidente Boric
"Ella tenía fotos en un pendrive y este se le perdió": Abogado que asesora a denunciante de Boric explica la acusación
"La diligencia es dolorosa, pero necesaria": Madre de Franco Vargas previo a reconstitución de escena por muerte del joven
Llaman a evacuar sector de la comuna de Navidad por incendio forestal cercano a sectores poblados
"Yo no quería hacerlo público": Denunciante de Boric habla en exclusiva y asegura que ha sido víctima de "persecución"
Lo último de tendencia
Claudia Conserva los contactó: ¿Qué son los monjes brasileños y cómo "actúan" sobre los enfermos?
Brilló en 2023 cuando alcanzó el Top 20 del certamen: ¿A qué se dedicó Celeste Viel tras su paso Miss Universo?
Lució un elegante vestido y tocó batería en la ceremonia: Así fue la graduación de cuarto medio de Milagros Zabaleta
Paris Parade 2024: Este será el recorrido y horario de inicio del evento
Intercambio de mensajes entre Michelle Carvalho y Pedro Astorga avivó rumores de romance: "Hola marido"
Segundo capítulo de "Nuevo Amores de Mercado": Así queda la programación de este martes en Mega
Este miércoles parte la venta de entradas para el Festival de Viña: ¿Cómo se puede comprar entradas en preventa?
Cecilia Bolocco y polola llevaron la torta: Así fue el cumpleaños de Máximo Menem en el que asistieron 200 invitados
Stone Temple Pilots vuelve a Chile con concierto en el Movistar Arena: Conoce cuándo podrás comprar entradas
Un collar con sus cenizas y un altar en su casa: Los homenajes de Belén Soto tras pérdida de querido integrante de su familia
Lo último de mundo
Tras la fallida prueba de un cohete: Video muestra fuerte explosión en agencia espacial de Japón
Nunca fumó y rara vez bebía alcohol: Muere a los 112 años el hombre más longevo del mundo
Hombre con tobillera electrónica murió electrocutado mientras limpiaba su piscina: Cumplía arresto domiciliario
Son hermanos de padre, tienen dos hijos y luchan por casarse: La historia de dos españoles que confesaron su romance en TV
Encuentran cuatro cuerpos y cinco sobrevivientes tras naufragio de un barco turístico en Egipto
Zoom cambia su nombre tras lanzamiento de nuevos productos: ¿Cómo se llamará ahora?
Lo último de calidad de vida
¿Son más efectivos los cepillos eléctricos que los manuales?
¿Qué es la bacteria mycoplasma?: El preocupante brote de neumonía que tiene en alerta a Chile
¿Escuchas un zumbido en tu refrigerador? Estas son las razones que podrían provocar el ruido
¿Cómo saber si un perfume es original?
¿Qué alimentos debo consumir para una salud cardiovascular? claves para un corazón sano
Los síntomas del cáncer oral y cuándo acudir al médico