Restaurante de Estación Central es escogido como el fabricante de la mejor empanada de Santiago
- Por Rodrigo Miño
Las empanadas de pino del restaurante Los Gansos fueron escogidas como las mejores de Santiago, según el último ránking efectuado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.
Como es tradicional, los especialistas dieron su veredicto en base a la preparación, calidad y cantidad de ingredientes, sabor y aroma del producto. Además, se fija, ciegamente al momento de ser presentadas, de si la empanada cuenta con dulzura, suavidad y si su corteza es capaz de quebrarse ligeramente.
Ahora Noticias estuvo en el lugar donde crean el producto ganador de este año 2018, donde la dueña del local, Maritza López, confesó que la recetas de estas preparaciones "no tienen ningún secreto en especial".
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Sin embargo, señaló que la cocción de la cebolla es el punto fundamental es la fabricación de las empanadas.
Los Gansos está ubicado en avenida Ecuador 4660, en la comuna de Estación Central, y su horario de atención es de lunes a viernes, de 9:00 de la mañana a 7:00 de la tarde; y los días sábados de 9:00 de la mañana a las 3:30 de la tarde.
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