Comenzó a regir la nueva Ley de Etiquetado: ¿Cómo leer los nuevos envoltorios?
- Por María Salinas Arias
Este 27 de junio comenzó a regir la nueva ley de etiquetado, normativa que obliga a alimentos con gran cantidad de sodio, azúcares, grasas y/o calorías a llevar una advertencia en su envoltorio.
De esta forma, todos estos productos deberán llevar obligatoriamente el sello “ALTO EN” cuando tengan niveles superiores a los límites establecidos por el Ministerio de Salud.
Los límites fueron definidos a partir del efecto que tiene el consumo excesivo de azúcares, grasas saturadas, sodio y calorías para la salud, y teniendo como referencia el contenido de estos nutrientes que tienen los alimentos naturalmente.
Los productos a granel, es decir aquellos que nos son envasados, no están obligados a presentar etiquetado. Sin embargo, la meta de mediano plazo es evaluar una forma de infromar su contenido nutricional.
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