¿Dentro o fuera del refrigerador? El lugar donde debes guardar los huevos, según una experta
- Por Cristian Latorre
Una vez que compras una caja de huevos, lo primero que solemos hacer es refrigerarlos. Esta práctica ha sido explicada y mencionada por variadas revistas científicas, en las cuales definen tiempos en los que este producto debe permanecer al interior del refrigerador antes de que se echen a perder.
Por ejemplo, desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, señalan que una vez que compras una caja de huevos, estos pueden estar entre 3 a 5 semanas dentro del refrigerador.
Esta es la mejor forma de guardar los huevos
Sin embargo, ¿Qué puede pasar si los dejamos en temperatura ambiente? La nutricionista Beatriz González Fernández (@bea_gonfer) a través de un vídeo publicado en Instagram, despejó esta duda y explicó cuál es la mejor forma de guardar nuestros huevos.
De acuerdo a la profesional de la salud, los huevos tienen una cutícula, el cual se trata de una piel fina que se encuentra por debajo de la cáscara y que lo protege, entre otras cosas, de la Salmonela que se puede adherir en la parte exterior de la cáscara.
LO ÚLTIMO“Esa cutícula se puede romper con los cambios bruscos de temperatura y el huevo se podría contaminar”, explicó Fernández, quien señaló que una vez en la casa, los huevos se deberían guardar en el refrigerador.
La nutricionista mencionó que en los supermercados se suelen poner los huevos en temperatura ambiente “ya que suele ser estable y en casa también se podrían mantener a temperatura ambiente, pero se recomienda guardarlos en el frigorífico (refrigerador) porque los mantiene más frescos”, dijo. “El frío contribuye a que el huevo mantenga una clara más densa y una yema más centrada”.
Esto es avalado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), quienes explican que los cambios de temperatura son fundamentales para la seguridad de los huevos. “Para reducir el crecimiento de Salmonela, los huevos recolectados deben refrigerarse lo antes posible. Una vez que los huevos se refrigeran, deben permanecer así”, indicaron.
“Un huevo frío que se deja a temperatura ambiente puede sudar, lo que facilita el movimiento de bacterias hacia el interior del huevo. Además, cualquier Salmonela que se encuentre dentro o sobre el huevo se multiplicará a temperatura ambiente. Los huevos refrigerados no deben dejarse afuera más de 2 horas”, aconsejaron.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
Los 5 objetos de tu casa que olvidas limpiar y que podrían estar llenos de bacterias
¿Cuántos huevos puedes comer al día sin afectar tu salud?
Estos son los alimentos que deberías evitar si tienes hipertensión
¿Cómo mantener fresco el cilantro? Los consejos y métodos de almacenamiento que debes conocer
Sin plásticos ni telas: El truco definitivo para mantener el pan fresco por más tiempo, según expertos
¿Es necesario abrigar a los perros en invierno? Consejos para saber cuándo vestir a tu mascota
Lo último de tendencia
"Un pequeño latido comenzó a sonar": Sabrina Sosa confirma su embarazo al lado de Joaquín Montecinos
Superó a Don Francisco: Felipe Camiroaga alcanza importante hito a casi 14 años de su muerte
Fallece exparticipante de "RuPaul's Drag Race" tras amputación de una pierna: "Tocó incontables vidas a través de su arte"
Ricardo Meruane revela el llamativo mensaje que le envió a George Harris antes de su show en Viña 2025
Tiene más de 4 mil ejemplares: Así es la inesperada colección de Iván Arenas
El nuevo emprendimiento de Bruno Zaretti en Brasil que desea replicar en Chile: "Para mí es un sueño hecho realidad"
"Un amigo en tu camino": El insólito encuentro de Marcela Vacarezza frente a frente con un reptil
Regresan al horario vespertino: Conoce a las tres actrices que se suman al elenco de la nueva teleserie de Mega
"Es mi último en Chile": La especial solicitud de Milagros Zabaleta para su cumpleaños
Dan a conocer detalles de la autopsia de Gene Hackman y su esposa a dos meses de su muerte
Lo último de mundo
Tras largas horas de apagón: La electricidad vuelve progresivamente a España y Portugal
¿Qué se sabe del apagón que generó pánico en parte de Europa?
Profesora muere tras desmayarse en medio de una clase frente a sus alumnos en Estados Unidos
La cervecería artesanal de Estados Unidos que tendrá que cerrar sus operaciones
Niño de dos años que se hizo famoso por viral en redes muere en trágico accidente
Conductor de bus escolar quiso dejar a los alumnos más cerca de sus casas para evitar peligros y lo despidieron
Lo último de nacional
Temblor se percibe en la zona norte de Chile: ¿Dónde y cuál fue su magnitud?
"La justicia tiene que hacer su trabajo": Gustavo Gatica responde a videos que exponen a excarabinero acusado de cegarlo
Temblor se registra en la zona norte del país: Revisa su magnitud y epicentro
"Te vamos a sacar los ojos", "Que se queme": Revelan videos que delatan actuar de excarabinero acusado de cegar a Gustavo Gatica
Nueva estafa: Venden colchones sucios y con hongos como nuevos a través de internet
Reportan desaparición de funcionarios de Sernageomin en sector cordillerano de la región de Antofagasta