¿Cómo evitar que la palta se ponga negra en el refrigerador?
- Por Vladimir Núñez
Las paltas, también conocidas como aguacates en ciertos países de Latinoamérica, con su delicioso sabor, textura cremosa y propiedades saludables, se han convertido en un ingrediente imprescindible en muchas cocinas alrededor del mundo.
Sin embargo, a menudo nos enfrentamos al problema de que se vuelvan negras una vez que han sido abiertas y se guardan en el refrigerador.
¿Cómo evitar que la palta se ponga negra en el refrigerador?
El problema más común al que nos enfrentamos al guardar una palta en el refrigerador es la rápida oxidación, que provoca que la pulpa de esta fruta rica en fibra y grasas saludables se vuelva de un tono oscuro poco apetecible.
Para que esto no ocurra, puedes seguir una serie de simples métodos prácticos y efectivos que te ayudarán a evitar que las paltas se pongan negras en el refrigerador, y a conservar la frescura y el color del fruto por más tiempo.
Guardarla en un recipiente hermético
El ennegrecimiento de la palta se produce debido a una sobreexposición de su pulpa con el oxígeno, por lo que al guardarlas abiertas en el refrigerador se produce con mayor celeridad.
Es así, que una solución para evitar que ocurra esto, es colocar este fruto en un recipiente hermético o incluso envolverlo en papel alusa. Lo anterior ayudará a reducir la cantidad de aire que entra en contacto con la superficie expuesta de la palta y, de esta manera, se retardará su oxidación.
LO ÚLTIMO
Echarle limón
Otra manera de retrasar su ennegrecimiento, es rociando un poco de limón sobre la palta antes de guardarla en el refrigerador, ya que el ácido cítrico del limón puede actuar como un antioxidante, ayudando a prevenir que este fruto se oxide rápidamente.
De hecho, este método es bastante popular, especialmente al momento de guardar guacamole en el refrigerador.
Dejarle el cuesco
Por último, en el caso de que solo se utilice la mitad de una palta, se puede guardar la mitad restante con el cuesco en su centro. El cuesco puede ayudar a crear una barrera protectora en el interior de la palta, minimizando la exposición al oxígeno.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
¿Cómo tratar correctamente las picaduras de insectos o arañas?
Esta es la forma perfecta de cocinar un huevo duro, según la ciencia
Quemaduras, pérdida de cabello y más: Los riesgos de usar las trenzas virales de redes sociales
Estos son los beneficios de comer sandía
¿Lo sabías? Estos son los alimentos que no se deben lavar antes de cocinarlos
6 alimentos que no sabías que te podían hacer daño
Lo último de tendencia
A casi 20 años del fin de "Mekano": Así luce hoy Lupe Fernández
Andrés Caniulef revela que vive con VIH: "El virus no te mata, lo que te mata es la vergüenza, el miedo"
Claudia Schmidt se sinceró sobre su matrimonio con amigo de Leonardo Farkas: "Si voy a continuar es por amor, no por dinero"
Fritanga finalmente renunció a reality de redes sociales: "Está mi mujer, yo no le puedo hacer esto"
"Me paralicé y se me destruyó todo": Eduardo Barril recuerda caso de abuso en "Te invito"
"Hace sentir culpable a una mujer gestante": Belén Mora alza la voz tras recomendación de seguidora sobre su embarazo
La gran pena de Vanesa Borghi tras tener que separarse de su bebé: "Estoy sufriendo y pasando por esa crisis"
"Estuviste todo lo cerca que yo necesité": Magdalena Max-Neef informa la muerte de su madre con emotiva reflexión
"Esto es puro orgullo": La alegre reacción de Emilia Dides tras ser confirmada como jurado del Festival de Viña 2025
Cristián Riquelme mostró su reacción a importante logro deportivo de su hijo mayor: "Emocionado, con el ojo tiritón"
Lo último de mundo
Responden a Trump: Egipto y Jordania preparan plan de reconstrucción para Gaza, pero sin desplazar a su población
Creyó que era menopausia, pero en realidad tenía un avanzado cáncer de útero: "Me sentí muy enojada por ignorar los síntomas"
Muere joven influencer brasileña tras sentir fuerte dolor abdominal: Creyeron que eran cólicos, pero tenía grave infección
Salvavidas rescató a un niño del mar en Punta del Este y terminó siendo golpeado por el padre del menor
Golpe a la Cosa Nostra: Policía italiana detiene a 147 miembros de la mafia siciliana
Esta es la zona de la Tierra donde impactaría el asteroide 2024 YR4
Lo último de nacional
Ataque a guardia de supermercado: Hermano de agresora descarta robo y asegura que tenían conflictos previos
¿En dónde lloverá y se registrarán tormentas eléctricas?: Conoce el pronóstico del tiempo para este jueves en Chile
Incendios forestales en la zona sur: Se reportan 16 siniestros en combate y hectáreas arrasadas suben levemente
Mujer se encuentra en riesgo vital tras sufrir accidente en moto en la Autopista Central
"Tengo más droga en la casa": Sujetó quedó detenido junto a otras 7 personas luego de insólita confesión a Carabineros
Incendio afecta a casona "okupa" en el centro de Temuco: Reportan riesgo de propagación a viviendas vecinas