Un peligroso error: La razón por la que nunca debes lavar la carne antes de cocinarla
- Por Meganoticias
Una de las costumbres más extendidas al cocinar es lavar los alimentos para eliminar su suciedad o microorganismos que puedan contener. Sin embargo, pese a parecer una práctica higiénica, no es buena para alimentos de origen animal como la carne de vacuno, cerdo, pollo o los huevos.
El hecho de enjuagar o lavar cualquier tipo de carne o ave cruda es un grave error que puede poner en riesgo tu salud y la de tu familia.
¿Por qué no se deben lavar las carnes?
La razón por la que nunca debemos lavar las carnes crudas y por lo que esta práctica está calificada como "un error peligroso para la seguridad de los alimentos", es porque esta acción puede provocar que contraigamos una intoxicación alimentaria.
Según los datos de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), se han identificado más de 250 tipos de estas enfermedades, las que incluso pueden llegar a provocar la muerte.
Los mismos CDC explican que las carnes crudas pueden estar contaminadas con bacterias como Campylobacter, Salmonella y Clostridium perfringens, las que pueden derivar en enfermedades que requieran hospitalización o, como ya se mencionó, puedan ocasionar la muerte en casos severos.
¿Cómo elimino las bacterias de la carne cruda?
Lavar o enjuagar las carnes crudas, lo único que hace es que estas bacterias se esparzan a las superficies del lavaplatos o utensilios de cocina que estén cerca, lo que a su vez provoca que se contaminen nuestras manos u otros alimentos.
Aunque existan reparos, hay que tener confianza de que el calor de la cocción es más que suficiente para eliminar las bacterias que pueda tener una carne cruda, evitando así el lavado de estas, que solo contribuyen a diseminar estos microorganismos.
Por otro lado, si el hábito de lavar estos alimentos está muy arraigado, lo importante es evitar hacerlo con chorros de agua muy fuerte que pueden esparcir aún más estas bacterias, y desinfectar inmediatamente cada una de las superficies que haya podido estar en contacto con estas.
Este artículo está diseñado para informar y no pretende dar consejos o soluciones médicas.
Consulte siempre a su doctor o especialista si tiene dudas sobre su salud o antes de iniciar un tratamiento.
Leer más de
Notas relacionadas
Lo último de calidad de vida
El electrodoméstico que siempre debes desenchufar después de usar
¿Cómo quitar el hielo del refrigerador?
Esta es la cantidad de proteína que debes consumir diariamente, según los expertos
Estos son los 4 grupos de personas que no deberían beber café
Estas son las razones por las que no deberías frotarte los ojos
Estas son las personas que no deberían tomar bebidas isótonicas
Lo último de tendencia
"Nunca quedas mal con nadie": Pangal Andrade se llena de críticas por su respuesta a Raquel Argandoña
Kayakista, chocolatero y audiovisual: Conoce a Lorenzo Andrade, el hermano menor de Pangal
Lollapalooza Chile 2025: ¿Desde cuándo y cómo puedes retirar tu pulsera?
Con precios que parten desde los $115 mil y piezas temáticas: Conoce el hotel del papá de Denise Rosenthal en Pirque
"Te prometo que puedes": El potente mensaje de Emilia Dides tras su intensa semana festivalera
"La mataron en su propia casa": Actriz de "Élite" denuncia el femicidio de su tía en México
Prima de Pangal Andrade repudia que Raquel Argandoña revelara embarazo de Meli Noto: "Es muy bajo, violento"
Rafael Araneda cumplió el gran sueño de su hijo Benji en el Festival de Viña del Mar: "Se sacó una foto con ellos"
"Fuiste llamado al cielo, mi viejito": La emotiva despedida de la sobrina de "El Chuña"
Coté López arremete contra quienes la acusan de hacerse retoque estético: "Siento que lo he contado muchas veces"
Lo último de mundo
País oceánico vende su ciudadanía por menos de $100 mil para financiar acciones contra el cambio climático
Joven sintió fuertes dolores de cabeza y terminó teniendo un derrame cerebral: "No podía hablar ni caminar"
Divertida carrera de panqueques en Inglaterra: El ganador se llevó un insólito premio
"Ha pasado el día en su sillón": Vaticano informa estado de salud del Papa Francisco este miércoles
Niño de documental de Netflix es encontrado tras 7 años desaparecido: Todo por un error de sus secuestradores
Creyó tener una relación virtual pero su "novia" había sido creada por inteligencia artificial y fue estafado con $25 millones
Lo último de nacional
Temblor se percibe en la zona norte del país: ¿Dónde y cuál fue su magnitud?
Carabinero es herido de bala en medio de encerrona en Ñuñoa
Videos muestran últimas horas de estudiante hallada muerta en Temuco: Iba acompañada de imputado por violación
Cariola por allanamiento el mismo día de su parto: "No le deseo a ninguna mujer lo que me ha tocado vivir"
Suspenden clases en comunas de Los Lagos por precipitaciones intensas
Sospechoso es miembro de la tripulación: Detienen a presunto autor de asesinato en una embarcación en Quellón