Calidad de vida

Evítalos si quieres prevenir enfermedades: Estos son los alimentos que más dañan tus riñones

El riñón cumple un rol vital en nuestro cuerpo durante toda nuestra vida. Este importante órgano es capaz de eliminar los desechos y el exceso de líquido del cuerpo, además del ácido que producen las células del cuerpo, por lo que mantiene un equilibrio saludable de agua, sales y minerales en la sangre.

Es por esta razón que aquellas personas que cuenten con daño renal deben tener dietas especiales para evitar forzar y dificultar aún más su trabajo. En concreto, especialistas recomiendan reducir el sodio, fósforo y potasio, ya que son minerales que al organismo le costará más deshacerse de ellos.

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A pesar de lo anterior, y antes de cortar cualquier alimento de tu dieta, se recomienda conversar acerca de cualquier cambio con tu médico tratante o personal de la salud capacitado. 

Estos son los alimentos que más dañan tus riñones

Bebida cola

Cualquier bebida carbonizada de color negro debería ser evitada, ya que su color se debe, en parte, a los aditivos que contienen fósforo. Este mineral se utiliza para realzar sabores, prevenir la pérdida de color y alargar la vida útil de los alimentos.

Si bien se encuentra de modo natural en algunos alimentos, los aditivos con fósforo serían un mayor problema. Al no venir enlazados con una proteína, el fósforo aditivo es absorbido casi por completo en el tracto intestinal. 

 

 

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Pan y arroz integral

Ambos granos integrales son ampliamente más recomendados que las versiones procesadas. Es que en personas sanas, estos entregan un perfil más amplio de vitaminas y minerales, junto a una buena porción de fibra. 

Estas mismas características son las que harían más complicado el consumo para quienes tienen enfermedades renales, ya que tienen índices más altos de potasio y fósforo. 

Naranjas

La fruta con vitamina C podría ser un problema para las personas con problemas renales, puesto que en una naranja grande hay 333 mg de potasio, número que sube a 473 mg en una taza (240 ml) de jugo.

 

 

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Tomates

Según las recomendaciones de los especialistas, los tomates deberían estar limitados por su alto contenido en potasio. En una taza de salsa de tomate se pueden encontrar más de 900 mg de potasio.

Papas

Las diferentes variedades de papas, incluidos los camotes, son vegetales ricos en potasio. En una papa amarilla mediana hay cerca de 600 mg, y en un camote 541 mg.

 

 

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Afortunadamente, este mineral se puede disminuir al aplicar doble cocción. Para esto, debes cortar las papas en pedazos pequeños y hervirlas por 10 minutos, antes de cocinarlas con cualquier otro método. Se estima que de esta manera se podría reducir en un 50% el aporte del mineral.

Lo mismo ocurriría si dejas las papas remojando en agua por lo menos por 4 horas antes de prepararlas. 

Este artículo está diseñado para informar y no pretende dar consejos o soluciones médicas.

Consulte siempre a su doctor o especialista si tiene dudas sobre su salud o antes de iniciar un tratamiento.

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