¿Prefieres comprar verduras envasadas? Estos son los riesgos a los que te expones, según expertos
Para aquellos que cuentan con menos tiempo durante el día, la opción de comprar productos saludables y de rápida preparación es bastante tentadora. Es por esta razón que los vegetales mínimamente procesados (VMP) son bastante populares.
Estos vegetales son cortados, desinfectados y vendidas en envases cerrados que generalmente se comen crudos. Pese a que parece práctico, una revisión de estudios sobre los VMP en diferentes países dejaron ver varios casos de insatisfactoria seguridad microbiológica.
¿Es seguro su consumo?
Los investigadores buscaron la presencia de microorganismos que fueran indicadores de falta de higiene o causantes de enfermedades. El resultado fue preocupante debido a la amplia variación en los niveles de contaminación.
En concreto, encontraron alimentos "casi completamente desinfectados" y otros "casi totalmente contaminados". En el caso de la Escherichia coli, el principal indicador de contaminación fecal, variación fue de un 0,7 % al 100 %.
Asimismo, la Salmonella spp, varió de 0,6% a 26,7% de las muestras, mientras que Listeria monocytogenes apareció entre 0,2% y 33,3% de las muestras.
"Los VMP pasan por la etapa de desinfección en la industria, pero los estudios muestran que existe la posibilidad de que haya fallas que pueden poner en riesgo la salud de los consumidores", señaló Daniele Maffei, coautora de uno de los artículos.
¿Qué recomiendan los expertos?
La recomendación de los expertos para evitar la contaminación cruzada es que si no gastas todo el contenido de un envase de vegetales, guardes el resto de nuevo en el refrigerador, pero sin cambiar de envase.
Lo ideal es manipular lo mínimo el envase y cerrarlo para evitar que entre más aire. Además, se aconseja dejarlo a baja temperatura y consumir los alimentos en 24 de horas.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Cómo detectar con un autoexamen un posible cáncer oral?: Advierten riesgos por diagnóstico tardío de la enfermedad
¿Adiós al mantel y servilletas en tonos rojo y verde?: La tendencia que está dejando atrás la clásica decoración de Navidad
Estos son los tipos de pan más saludables
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta
¿Madera, metal, plástico o silicona?: Los materiales de utensilios de cocina más seguros y los que deberías evitar
¿Por qué las toallas desinfectantes no sirven? Así es como debes limpiar correctamente el interior del refrigerador
Lo último de tendencia
"Las pastillas no me estaban haciendo efecto": La embarazada Emilia Dides respondió por qué estuvo en la clínica
Las críticas de Emilia Dides a la familia de Sammis Reyes en el podcast que comparten: "Siento que dependen mucho de ti"
Esto cuesta el arriendo por día de la lujosa casona que tienen Mark González y Maura Rivera en Viña del Mar
Hija de Ignacia Antonia y AK4:20: La pequeña que aún no nace ya tiene nombre y una canción en su honor
Ignacia Michelson se lanza contra Belén Soto por romance con ex de Disley Ramos: "No me metería con alguien con pololo"
Volvió a la pantalla en Only Fama: Así luce hoy la recordada actriz Adriana Vacarezza
Así reaccionó el hijo de Rosario Bravo a la intervención estética de su papá: "Los niños son más concretos"
"Me dolía mucho": Faloon Larraguibel preocupó a sus seguidores tras publicar video en una clínica
Muere actor Peter Greene a los 60 años: Tuvo destacadas participaciones en películas como Pulp Fiction y La Máscara
"Ellos son como son, yo soy como soy": Adriana Vacarezza y la relación con su hermana Marcela y su familia
Lo último de mundo
Sospechoso continúa prófugo: Dos personas muertas y ocho heridos graves por tiroteo en universidad de EEUU
Meganoticias en Cúcuta: Autoridades colombianas reforzarán la frontera ante eventual invasión terrestre de EEUU a Venezuela
Trump informa que "sospechoso no ha sido detenido": Varias personas heridas en tiroteo en universidad de Estados Unidos
Enviado especial de Meganoticias en frontera con Venezuela: Reporta sobrevuelo de aeronaves de EEUU en territorio venezolano
Llevaba petróleo a Irán: Estados Unidos confiscará más buques provenientes de Venezuela
"Ahora empezamos por tierra": Donald Trump anuncia que pronto comenzarán ataques terrestres sobre Venezuela
Lo último de nacional
¿Quién ganó en Oceanía?: Conoce al candidato presidencial que se impuso en Australia y Nueva Zelanda
Vehículo resulta volcado tras nuevo accidente en Departamental
Voto a voto en el extranjero: Quién ganó en Corea del Sur y cómo se reparten los sufragios de Primera Vuelta
Elecciones 2025: Mesas de votación para la segunda vuelta presidencial comienzan a abrir a las 08:00 horas
Voto a voto en el extranjero: Quién va ganando en Australia y cómo se reparten los sufragios de Primera Vuelta
Senapred declara alerta roja para Constitución por incendio forestal