¿Comes con mucha sal? Este test casero te ayudará a saber qué tan resistente eres a su sabor
La sal es un ingrediente clave para que las comidas se vuelvan más sabrosas, pero el exceso de esta podría acarrear problemas a la salud.
Según informan desde la Organización Panamericana de Salud (OPS), el exceso de sal en la dieta sería la causa del 30% de los casos de hipertensión.
La sal no solo eleva la presión arterial, también ha sido vinculada con enfermedades cardiovasculares, cáncer de estómago, mayores problemas por asma, osteoporosis y cálculos renales, entre otros, informan desde la OPS.
¿Cuánta sal debería comer?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), al día no se debería consumir más de 5 gramos de sal, pero la misma institución asegura que esta recomendación suele ser superada con creces en la realidad.
Si bien, la sugerencia universal indica disminuir la cantidad de sal que se consume al día, esta parece ser muy difícil de seguir porque inmediatamente altera los deliciosos sabores de la comida.
Uno de los problemas que se han identificado, es que la sal no solo se encuentra en más alimentos de los que pensamos, sino que también se puede desarrollar una tolerancia a su sabor. Esto hará que, con el tiempo, requieras de más sal para que un alimento tenga el gusto correcto o ideal.
"Consumir alimentos con alto contenido en sal durante un largo periodo de tiempo puede insensibilizar la sensibilidad de tus papilas gustativas", comentó en CNA la dietista Natalie Yeo, de la Fundación del Corazón de Singapur.
¿Cómo puedo saber si soy resistente al sabor de la sal?
Según explicó al medio asiático la dietista clínica y deportiva Jaclyn Reutens, existe un experimento con el que puedes probar los niveles de resistencia que has desarrollado al gusto de la sal.
Esta prueba se puede hacer en casa, pero la experta advierte que los resultados no son definitivos, sino que son aproximaciones que te podrían ayudar en el camino a disminuir las cantidades de sodio en tu dieta.
Para seguir el experimento debes:
- Medir 90 ml de agua destilada y añadir 10 gramos de sal hasta que esté bien disuelta. Con esto crearás una solución salina del 10%.
- Enjuaga tu boca con agua limpia y seca tu lengua con una toalla de papel.
- Sumerge un cotonito en la solución salina y luego arrástralo por diferentes partes de la lengua y registra con qué intensidad sientes el sabor de la sal.
- Luego debes separar 10 ml de tu solución salina y diluirla con 90 ml más de agua destilada. Esto resultará en una concentración del 1% de sal.
- Repte los pasos 2 y 3 y evalúa si es que aún sientes el sabor salado.
La idea es ir disminuyendo la concentración de sal progresivamente, hasta que ya no sientas su sabor. De esta manera, tendrás una idea aproximada de qué tanta sensibilidad han perdido tus papilas gustativas.
Como no existen parámetros establecidos que determinen en qué punto desarrollaste resistencia a la sal, este ejercicio es ideal de practicar con más personas.
Puede ser una actividad de toda la familia, para así conocer quién tiene más o menor sensibilidad al sabor de la sal.
Esta sensibilidad podría hacer más sencillo o difícil el camino a la reducción de sodio en la dieta, pero no por eso será menos beneficioso.
Este artículo está diseñado para informar y no pretende dar consejos o soluciones médicas.
Consulte siempre a su doctor o especialista si tiene dudas sobre su salud o antes de iniciar un tratamiento.
Todo sobre Alimentación saludable
Leer más de
Lo último de calidad de vida
El simple truco que te dará un golpe de energía más efectivo que la cafeína, según estudio
Los 5 objetos de tu casa que olvidas limpiar y que podrían estar llenos de bacterias
¿Cuántos huevos puedes comer al día sin afectar tu salud?
Estos son los alimentos que deberías evitar si tienes hipertensión
¿Cómo mantener fresco el cilantro? Los consejos y métodos de almacenamiento que debes conocer
Sin plásticos ni telas: El truco definitivo para mantener el pan fresco por más tiempo, según expertos
Lo último de tendencia
"Es difícil para mí": Laura Prieto revela delicado estado de salud por el que debió cancelar un importante viaje
En medio de complejo momento personal: Kel Calderón reveló que cumplirá uno de sus grandes sueños
Organización animalista pide a Chayanne que cambie su canción "Torero": ¿Cuál es el nombre que proponen?
WhatsApp alista esperada actualización: ¿Cuáles son sus próximas mejoras?
Gonzalo Valenzuela pone fin al misterio y revela el origen de su mítico apodo "El Manguera"
¡Ya es oficial! Confirman a Karen Doggenweiler y Rafael Araneda como los animadores del Festival de Viña 2026
"No sé quién me contagió, no sé a quién contagié": Artista urbano argentino revela a través de redes sociales que padece de VIH
Comentario: Así Thunderbolts devuelve el alma y la emoción al universo Marvel
Anuel AA despide a narcotraficante chileno asesinado en Quilicura: "Nos vemos en el otro lado guerrero"
"Eskarcita" escribió mensaje a Antonia Casanova tras perder la corona en el Miss Universe Santiago
Lo último de mundo
Comienza la cuenta regresiva para el Cónclave: Así será el proceso para elegir al próximo Papa
Intentó frustrar el robo de su auto y fue arrastrado por varios metros en Nueva York
Cónclave: El origen, significado del nombre, cuál fue el más largo de la historia y todos los detalles
Hombre es perseguido por oso polar en Noruega: Video muestra su frenético escape
Video muestra impresionante momento en que lancha rápida volcó y se elevó 9 metros por el aire
Queda en una torre de reloj y vale más de $18 mil millones: Conoce el lujoso triplex que se vende en Nueva York
Lo último de nacional
Autoridades en alerta este miércoles por funeral de "El Guatón Mutema": Es calificado de extremo riesgo
Campamentos crecen y alcanzan su cifra más alta en casi 30 años en Chile
Eran buscados por el FBI: 24 chilenos son detenidos tras caída de red criminal dedicada al lavado de activos
Dos temblores de mediana intensidad se perciben en la zona norte del país
Temblor se registra en la zona norte del país: Revisa su magnitud y epicentro
Incendio consume gran parte del Liceo Bicentenario de Recoleta y deja un cuidador herido