Por estas razones deberías lavar el plátano antes de comerlo, según expertos
Seguramente, son muy pocas las personas que lavan el plátano en agua antes de sacarle la cáscara y comenzar a degustarlo. Una práctica higiénica que debiera ejecutar la mayoría, dado que es una recomendación que entregan distintos especialistas por razones de salud.
Por lo gruesa que es la piel de esta fruta, se cree que la suciedad no la penetra, manteniendo a salvo su dulce carne.
Sin embargo, existen peligros que se pueden evitar con el simple hecho de limpiarlas antes de comerla.
Por estas razones debes lavar el plátano
Sin importar que la cáscara del plátano terminará en la basura después de pelarlo —hay quienes la dejan secar para utilizarla como abono para sus plantas, junto a otros desechos orgánicos—, la principal recomendación es lavar la fruta con agua corriente; es decir, de la llave.
Tamika Sims, en su rol de representante del Consejo Internacional de Información Alimentaria, asegura que lavar los alimentos que están revestidos por una piel gruesa consiste en "una de las mejores prácticas en la manipulación segura para minimizar la transferencia de suciedad o microbios" que puedan estar en la cáscara "hacia el interior de la fruta que se planea consumir".
Por ejemplo, cuando el recubrimiento de un comestible natural está sucio con barro o tierra, lo más probable es que lo limpiemos antes de comerlo. También hay casos en que el plátano luce limpio, pero seguramente está "contaminado" por pesticidas o microbios imperceptibles para el ojo humano.
"Las cáscaras de plátano y otros productos con exteriores gruesos son tan susceptibles a tener bacterias como las frutas y verduras más suaves y de piel más delicada", declaró a Huffpost el experto en seguridad alimentaria, Trevor Craig.
Hay personas que suelen trozar o partir la banana con un cuchillo, pero este implemento de la cocina puede transportar microorganismos desde la corteza de la fruta hacia su pulpa comestible.
Por lo tanto, "lavarlos reduce la probabilidad de que eso suceda. No es un proceso perfecto y ciertamente no esteriliza los alimentos, pero se puede reducir el riesgo, siempre que se haga de forma segura", agregó el especialista.
Una postura similar tiene el chef y académico Joshua Resnick: "Si el alimento simplemente saliera de la tierra, lo pusieran en una caja y lo llevaran a un mercado de agricultores, ese producto podría haber entrado en contacto con todo tipo de suciedad o contaminantes durante su viaje".
¿Cómo debo lavar el plátano?
La principal recomendación es lavarlos con el agua que sale de la llav. No es necesario usar un jabón especial, ni menos lavaloza.
Para quienes buscan una limpieza más elaborada, Craig recomienda usar una solución de vinagre: una parte de este líquido por cuatro partes de agua, rociando el resultado por la cáscara de la fruta.
"Esto ayudará a matar algunas bacterias y no dejará mal sabor ni posibles sustancias químicas peligrosas en los alimentos", concluyó.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Este es el electrodoméstico que nunca debes tener cerca del router WiFi
Café vs. té: ¿Cuál es mejor para el organismo?
Investigadores encuentran un tipo de ejercicio que sería clave para combatir el insomnio
"Pocos la conocen": La "hierba de la inmortalidad" que tendría más beneficios que el té verde
¿Por qué te despiertas a las 3 de la mañana? Esto es lo que dice la ciencia
¿Por qué las patas de tu perro huelen a Cheetos?
Lo último de tendencia
Para ver en HBO Max: Cuándo y a qué hora se estrena la nueva temporada de The Last of Us y qué se sabe hasta ahora
Tati Fernández celebró importante logro académico: "Terminar la carrera es solo el comienzo"
"Nuestro primer concierto": Pamela Díaz disfrutó junto a sus hijas Trini y Pascuala del último show de Shakira en Chile
Recetas y un mensaje de Pedro Ruminot: Chilenos vuelven a la carga con ingeniosos comentarios tras anuncio de Maroon 5
"Esta familia crece": Mariana Derderián causa ternura con video mostrando a sus tiernas mascotas
Para ver en Disney+: Depredador: Cazador de Asesinos
La afección ocular relacionada con su embarazo que afectó a Melina Noto: "Ya fui al médico"
Usando peluca y con varias cirugías en el rostro: Mickey Rourke reaparece en redes sociales luciendo irreconocible
"Se acabó la tregua": Daniella Campos responde en duros términos a Dany Aránguiz reactivando la pelea entre ambas
Michelle Carvalho advierte a quienes le han dejado odiosos comentarios: "Saqué muchos pantallazos que voy a publicar"
Lo último de mundo
Directora de prisión tuvo una relación con el jefe de una banda narco en Inglaterra: Le regaló un Mercedes al ser liberado
Cámara corporal registra explosión de una casa en Estados Unidos: Bombero quedó atrapado
Así fue el impresionante encuentro entre un buzo y un gigantesco pez luna en México
Transeúnte fue atacado por un perro por orden de su dueño: Le ordenó que lo "matara"
Techo de discoteca colapsa en show de Rubby Pérez y deja 58 muertos en República Dominicana: Videos muestran momento previo
Camión que transportaba etanol se volcó y explotó en plena carretera de Brasil: Afectó a más de 20 vehículos
Lo último de nacional
Confirman que tripulante desaparecido del "Cobra" cumplía labores de vigía y que hay 4 imputados por el naufragio de "Bruma"
SHOA descarta tsunami tras fuerte temblor en la región de Tarapacá
Temblor remece a la zona norte del país: Revisa cuál fue la magnitud y el epicentro de sismo
Video muestra detención ciudadana a delincuente que asaltó a una mujer en Concepción
Mega se posiciona como el canal más visto en la primera semana de nueva medición: Este fue el rating
Detienen a pareja que robaba con su hijo de 2 años: Madre intimidó a un guardia con el niño en brazos