Diabéticos deberían evitarlos: ¿Qué alimentos tienen un mayor índice glucémico?
En el mundo de la nutrición, hay personas que deben llevar determinadas dietas para no empeorar su salud, como es el caso de quienes tienen diabetes.
El régimen alimenticio que deben practicar suele ser estricto, dado que esta enfermedad metabólica crónica consiste en tener elevados niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, lo que podría tener graves consecuencias para otros órganos del cuerpo, según explica la Organización Panamericana de la Salud.
Por esta razón, hay alimentos que los diabéticos deben evitar, idealmente, dado que su consumo puede incrementar su índice glucémico; vale decir, aumentar el nivel de azúcar en la sangre.
¿Qué es el índice glucémico?
De acuerdo a la explicación del portal especializado en salud Medline Plus, el índice glucémico "es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar el nivel de glucosa en la sangre".
El sitio web agrega que "únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un índice glucémico. Los alimentos tales como aceites, grasas y carnes no tienen, aunque en las personas con diabetes, estos pueden afectar el azúcar en la sangre".
Mientras los alimentos con un índice alto "liberan la glucosa rápidamente y causan un aumento rápido de glucosa en la sangre"; los que tienen uno bajo la "liberan lentamente", consigna el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.
¿Qué alimentos tienen mayor índice glucémico?
Existen tres escalas para medir el índice glucémico de los alimentos, como lo declara Mayo Clinic. Los más sanos para los diabéticos — incluso para quienes no padecen la enfermedad— son los que poseen un índice entre 0 a 55.
Luego, en un rango medio, están los que marcan entre 56 y 69. Por último, están los alimentos que tienen un índice glucémico entre 70 y 100, siendo los más dañinos para personas con diabetes.
Teniendo esto en cuenta, la Fundación para la Diabetes recomienda a sus usuarios evitar los siguientes alimentos:
- Papas fritas (95)
- Jugos de fruta con azúcar (90)
- Puré de papas (90)
- Pan de hamburguesa (85)
- Bebida de arroz (85)
- Zanahoria hervida (85)
- Pan de molde (85)
- Palomitas o cabritas (85)
- Harina de trigo (78)
- Cereales de trigo para el desayuno (77)
- Sandía (75)
- Pasta sin gluten (73)
La cerveza protagoniza un caso especial. La Fundación le otorga un índice glucémico equivalente a 110, pero otros sitios especializados le dan 89, como es el caso de Making Diabetes Easier; o incluso 70, como Glycemic Index. De todos modos, sigue ubicada en un rango peligroso para diabéticos.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Es necesario abrigar a los perros en invierno? Consejos para saber cuándo vestir a tu mascota
Estas son las 6 señales tempranas de cáncer de piel que todos deberían conocer
Puede derivar en distintas enfermedades: ¿Qué le pasa a tu cuerpo si duermes con el televisor prendido?
Descubren aumento de arsénico en el arroz: ¿Es peligroso comerlo?
Los 4 tipos de personas que no deberían tomar paracetamol
La hierba que tendría más beneficios que el té verde: "Pocos la conocen":
Lo último de tendencia
Una cifra descomunal: Revelan el supuesto sueldo de Cecilia Bolocco como animadora de "Viva el Lunes"
"No se los doy a nadie": Meteorólogo Gianfranco Marcone revela su lucha contra compleja enfermedad
"Como en un museo": Leo Méndez Jr. habla sin tapujos de su próxima operación al pulmón y sorprende con particular broma
"Gracias Dios por una segunda oportunidad de vida": María Becerra es dada de alta tras grave estado de salud
"Parecen hermanas": Ya tiene 17 años la hija de conocida periodista y así luce
"Tantos años siendo silenciada por un acuerdo": Polola de Nano Calderón arremete contra Kel tras declaraciones en programa de TV
Cantante Floyy Menor se dio un gusto que le costó $300 millones
Leo Méndez Jr. actualiza su estado de salud y cuenta que se someterá a importante operación
"Lo que hice fue defender a mi pareja de un abusador sexual": Nano Calderón responde a las declaraciones de su hermana Kel
"Yo lo pasé pésimo": Pamela Díaz contó fuerte encontrón que la banda argentina "Ke Personajes"
Lo último de mundo
Explosión deja al menos 25 muertos y 800 heridos en Irán
Tras emotivo funeral del Papa Francisco aumenta la expectación por elección de nuevo líder de la Iglesia Católica
Arrestan a una empleada de funeraria por realizar experimentos con cadáveres en Estados Unidos
"Tal vez no quiera terminar con la guerra": Trump duda de la voluntad de Putin para terminar conflicto en Ucrania
Hombre mató a su mejor amigo y amarró su cuerpo a un toro para hacerlo pasar por un accidente
Menos metros cuadrados que un estacionamiento: Así son los departamentos subdivididos de Hong Kong, cuyo arriendo cuesta $375 mil
Lo último de nacional
Nuevo temblor se percibe en la zona centro del país: Revisa su magnitud y epicentro
Al menos un muerto y varios heridos deja accidente en la Ruta 5 Sur
Aguas servidas, riesgo de incendio y negligencias: Contraloría detecta graves fallas en Hospital San Borja
Adulto mayor muere en medio de balacera en Lo Espejo: Atacantes habrían querido asesinar a uno de sus vecinos
Temblor se percibe en la zona centro del país: ¿Dónde y cuál fue su magnitud?
Video: Vecinos conmemoran con velatón un año del triple homicidio de carabineros en Cañete