Detectan bacteria que provoca listeria en marca de quesos: ¿Cuáles son los riesgos para la salud?
El Ministerio de Salud informó la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en quesos mantecosos laminados de la producción comercial "La Rotunda Ltda.".
El producto en cuestión corresponde a un queso mantecoso de un envase 300 gramos, con fecha de elaboración 20/04/23 y fecha de vencimiento 20/08/23, cuyo número de lote corresponde a T43000323.
Tras la detección de esta bacteria, la autoridad sanitaria determinó la prohibición de funcionamiento de la planta, además del retiro de sus productos del mercado.
¿Cuáles son los efectos de la listeria?
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos, causada por la Listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua, indican desde Medline Plus.
Dicha bacteria se puede encontrar en alimentos crudos, procesados y en los hechos de leche no pasteurizada.
La bacteria de la Listeria monocytogenes es incluso resistente a la refrigeración y congelación y puede provocar listeriosis en humanos, cuyos síntomas son:
- Fiebre y escalofríos
- Dolor de cabeza
- Malestar estomacal y vómitos
Desde el Ministerio de Salud detallan que "aunque la mayor parte de las personas no desarrolla enfermedad por esta bacteria, hay un porcentaje menor de la población que podría verse afectada y desarrollar la enfermedad, la cual puede ser leve, como cuadro gastrointestinal, o grave, presentando fiebre, dolores musculares, septicemia o meningitis".
¿Quiénes son los grupos de riesgo?
Las personas que pueden sufrir las consecuencias más graves al contraer esta enfermedad son las embarazadas —en quienes se puede provocar abortos o nacimientos prematuros— recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (tales como cáncer, trasplante de órganos, hemodiálisis, VIH/SIDA) y los adultos mayores.
Frente a esto, la cartera de Salud recomendó que las personas que formen parte de los grupos de riesgo no consuman los siguientes alimentos:
- Pescados y carnes crudas o parcialmente cocidas, incluido el pescado ahumado.
- Leche, quesillo y queso fresco no pasteurizados.
- Quesos blandos (brie, camembert, azules).
- Salchichas crudas o mal cocidas.
- Paté no envasado.
- Verduras sin lavar, aunque estén empaquetadas.
- Alimentos preparados y comprados, listos para servir.
Este artículo está diseñado para informar y no pretende dar consejos o soluciones médicas.
Consulte siempre a su doctor o especialista si tiene dudas sobre su salud o antes de iniciar un tratamiento.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Escuchas un zumbido en tu refrigerador? Estas son las razones que podrían provocar el ruido
¿Cómo saber si un perfume es original?
¿Qué alimentos debo consumir para una salud cardiovascular? claves para un corazón sano
Los síntomas del cáncer oral y cuándo acudir al médico
La clave para vivir más años: Estudio internacional revela cómo aumentar tu expectativa de vida
¿No más vino ni chocolate?: Los cinco alimentos que podrían desaparecer por el cambio climático
Lo último de tendencia
Funciones gratuitas y a "luca": Conoce la cartelera del Día del cine chileno
Michelle Carvalho revela cuando desea tener hijos: "Me gustaría poder vivir la maternidad"
MrBeast habla de Chile con Cristiano Ronaldo: Recordó su exitosa visita en 2022 como una de las más "alocadas"
Conoce a Martina Orrego, la mujer que fue captada dándose besos con Luis Jiménez
Rosario Bravo revela las razones para no ingresar a la televisión: Asegura que la han llamado de todos los canales
"Me imaginaba lo peor": El accidente de Máximo Menem que dejó asustada a Cecilia Bolocco
Festival de Viña del Mar 2025: Conoce cuándo se anunciará la segunda parte del line-up
Michelle Carvalho y posibilidad de romance con Pedro Astorga: "Me daría miedo que se dañara lo lindo que tenemos"
Sergio Freire y Maly Jorquiera fueron vistos comiendo juntos en restaurante de la capital
Con Myriam Hernández, Coté López, Daniela Aránguiz y más: Así fue la exitosa fiesta de Pamela Díaz
Lo último de mundo
Bebé panda rojo falleció de estrés debido a los fuegos artificiales: "Los ruidos parecen haber sido demasiado para ella"
Lo inmovilizaron con cinta adhesiva: Pasajero intentó abrir la puerta de un avión en pleno vuelo
Singular obra de arte: Plátano pegado con una cinta adhesiva es subastado en 6,2 millones de dólares
El primer santo millennial: Carlo Acutis será canonizado por el Papa Francisco
Encuentran momia de cachorro de tigre con dientes de sable: Conservó el pelaje por 40 mil años
Así fue el encuentro entre la mujer más alta y la más baja del mundo en el Día Mundial de Récord Guinness
Lo último de nacional
¿Quién es Antonella Marchant?: La líder criminal que habría amenazado a Monsalve en prisión
Siete internos y un gendarme resultan heridos tras incendio en cárcel de Ovalle
Senado repone financiamiento a Chile Crece Contigo y PAIG pese a previa negativa de la derecha
Congreso debatirá creación de centros de internación provisoria para migrantes
Temblor se percibe en la zona norte del país: ¿Dónde y cuál fue su magnitud?
"Se activan las precipitaciones": Alejandro Sepúlveda entrega su pronóstico del tiempo para este viernes