De seguro lo has comido: Este es el alimento que la NASA le da a los astronautas
El futuro de la investigación espacial espera poder tener viajes espaciales de largas distancias. Pero este tipo de recorridos necesita de alimentos a los que puedan acceder los astronautas, no solo para sobrevivir, sino también para mantenerse sanos.
El proyecto CELLS de la NASA es el encargado de encontrar los productos alimenticios ideales, capaces de nutrir astronautas y que su cultivo pueda sobrevivir a las inusuales condiciones del espacio.
Así fue como en 1993, un reporte de la agencia estadounidense descubrió un ingrediente, nuevo para los norteamericanos, pero un clásico para quienes viven en Latinoamérica: la quinoa.
"La quinoa posee cualidades alimentarias deseables para la aplicación de CELSS, alto contenido en proteínas y una composición deseable de aminoácidos. La facilidad con que puede prepararse y combinarse con otros cultivos hace de la quinoa un cultivo candidato ideal para las CELLS", concluyó el documento.
¿Por qué es tan buena la quinoa?
Como adelantaban los expertos de la NASA, el contenido nutricional de este grano proveniente de Los Andes es muy completo.
Aporta una buena cantidad de fibras, más incluso que el arroz integral, no contiene gluten y es una fuente completa de proteína, ya que tiene nueve de los aminoácidos esenciales que no pueden ser fabricados por el organismo humano.
Según los datos de la base de datos FoodData, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en una taza o 185 gramos de quinoa cocida, puedes obtener 8 gramos de proteína.
Con la quinoa también podrías obtener buenas cantidades de hierro, folatos (vitamina del complejo B, especialmente importante para las personas embarazadas) y magnesio.
Gracias a su perfil nutritivo, la quinoa puede aportar con tu sistema digestivo y cardiaco. También podría ayudarte a prevenir enfermedades como la diabetes y otras condiciones asociadas a la inflamación crónica, explicaron en la BBC good food.
Todo sobre Alimentación saludable
Leer más de
Lo último de calidad de vida
Esto pasa con tu cuerpo si dejas de tomar café
Esta es la forma perfecta de cocinar un huevo, según la ciencia
¿Por qué en Chile se usa tostador para cocinar arroz?
Esta es la forma correcta de eliminar el sarro de tu hervidor
Estudio científico revela cuál es el mejor reemplazo para el pan: Podría prevenir ACV y disminuir el apetito
Estas son las 5 razas de perros más fieles del planeta
Lo último de tendencia
La "Gringa" de Mega anuncia el remate del vestido que usó en la Gala de Viña y recibe un regalo sorpresa
Con Gusto a Viña: Entérate de todos los detalles de la primera noche del Festival con José Antonio Neme y Natasha Kennard
El impasse que sufrió Kel Calderón previo a la Gala de Viña: "No se notó"
Con el gran desafío de hacer reír al "Monstruo": Estos son los humoristas que estarán cada noche en Viña 2025
"Para nosotros es muy especial estar acá": Bacilos muestra su emoción en la previa de su show en el Festival de Viña 2025
Festival de Viña del Mar parte este domingo: Revisa la hora de inicio y los primeros artistas en presentarse
George Harris: Revisa la conferencia de prensa del primer humorista que estará en el Festival de Viña 2025
Gala del Festival: Organización hace positiva evaluación y se refiere a polémica en torno a Tonka Tomicic
"Esta actividad es maravillosa": Karen Doggenweiler y Rafael Araneda participan de la gala vecinal en la previa del Festival
"Tuve mucha actitud de que lo íbamos a lograr": Kika Silva cuenta cómo consiguió el vestido de JLo que la hizo brillar en la Gala
Lo último de mundo
Papa Francisco desde el Hospital: "¡Gracias por las oraciones de consuelo que he recibido de todo el mundo!"
"La noche ha transcurrido tranquila": Actualizan estado de salud del Papa Francisco
Milei se reúne con Trump y aprueba la reciprocidad de aranceles
Trump dice que quiere "recuperar el dinero" de la ayuda de Estados Unidos a Ucrania
Papa Francisco en estado "crítico": ¿Qué se sabe de la salud del sumo pontífice?
Vaticano informa que estado de salud del papa Francisco sigue siendo "crítico" y su "pronóstico es actualmente reservado"
Lo último de nacional
Gracias a control vehicular se logró la detención de un hombre que conducía un vehículo con encargo por robo
Pronóstico de lluvias para el lunes 24 de febrero: Revisa las zonas que esperan precipitaciones
Un fallecido, una persona en riesgo vital y otros dos conductores con lesiones leves tras choque múltiple en Peñaflor
Temblor se registra en el norte del país: Revisa la magnitud y epicentro del sismo
"Se sintió un fuerte estruendo": Tres carabineros lesionados tras explosión en subcomisaría de Independencia
"Hay varias armas involucradas": Balacera en La Pintana deja un fallecido y dos heridos