Podrías enfermarte: Este es el error que estás cometiendo al cocinar carne
- Por Meganoticias
Cocinar puede ser descrito como un acto de amor, pero una de las principales reglas en cualquier cocina es que debe primar el orden y la limpieza.
La industria de la alimentación suele dictar ciertas medidas que se deben implementar en las cocinas para evitar cualquier tipo de contaminación, pero muchas veces estas son olvidadas en los hogares.
No seguir algunos de estos consejos te pone en riesgo de sufrir enfermedades de transmisión alimentaria, como la salmonela, o contaminación por la bacteria Escherichia coli.
Incluso, hoy, mientras preparabas el almuerzo o la cena, puede que hayas cometido un error que pondría en riesgo tu salud y la de tus seres queridos.
¿Cuál es el error?
Si hoy preparaste carne, ¿ocupaste una espátula, tenazas o cuchara para cocinarla cuando estaba cruda, y luego tocaste la carne cocida con el mismo utensilio?
Según los expertos, este sería un error que te pone en riesgo de tener contaminación cruzada, por lo que recomiendan tener dos utensilios diferentes, uno en la carne cruda y otro que solo toque el producto cuando ya está cocido.
"Sé que suena molesto tener que hacerlo, pero realmente la preocupación es que cuando estás usando esa cuchara para tocar la carne cruda, la estás contaminando con las bacterias causantes de enfermedades alimentarias que potencialmente están en ella", explicó a Today, Meredith Carothers, especialista de inspección de seguridad alimentaria de Estados Unidos.
Probablemente estás pensando: toda la vida he utilizado la misma cuchara y nunca me he enfermado.
Los expertos aclaran que nunca hay certeza de cuándo un producto puede estar colonizado por bacterias y cuándo no.
"No es necesariamente una garantía, y no todo el mundo va a enfermar, pero la cuestión es que hay un potencial para ello", añadió Carothers.
A diferencia de lo que ocurre con la carne, los utensilios entran en contacto con las bacterias, pero no son lo suficientemente expuestos al calor para destruirlas, si es que los organismos son sensibles a las temperaturas.
Luego, cualquier superficie que entre en contacto con la cuchara infectada, como platos, tablas o la tapa de la olla, también quedarán infectadas.
Según Gary Acuff, profesor de microbiología alimentaria de la Universidad A&M de Texas, el método se debe replicar cuando cocines productos congelados. "Debes manipularla igual que cualquier carne cruda y fresca", aclaró el académico a EatingWell.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Escuchas un zumbido en tu refrigerador? Estas son las razones que podrían provocar el ruido
¿Cómo saber si un perfume es original?
¿Qué alimentos debo consumir para una salud cardiovascular? claves para un corazón sano
Los síntomas del cáncer oral y cuándo acudir al médico
La clave para vivir más años: Estudio internacional revela cómo aumentar tu expectativa de vida
¿No más vino ni chocolate?: Los cinco alimentos que podrían desaparecer por el cambio climático
Lo último de tendencia
Funciones gratuitas y a "luca": Conoce la cartelera del Día del cine chileno
Michelle Carvalho revela cuando desea tener hijos: "Me gustaría poder vivir la maternidad"
MrBeast habla de Chile con Cristiano Ronaldo: Recordó su exitosa visita en 2022 como una de las más "alocadas"
Conoce a Martina Orrego, la mujer que fue captada dándose besos con Luis Jiménez
Rosario Bravo revela las razones para no ingresar a la televisión: Asegura que la han llamado de todos los canales
"Me imaginaba lo peor": El accidente de Máximo Menem que dejó asustada a Cecilia Bolocco
Festival de Viña del Mar 2025: Conoce cuándo se anunciará la segunda parte del line-up
Michelle Carvalho y posibilidad de romance con Pedro Astorga: "Me daría miedo que se dañara lo lindo que tenemos"
Sergio Freire y Maly Jorquiera fueron vistos comiendo juntos en restaurante de la capital
Con Myriam Hernández, Coté López, Daniela Aránguiz y más: Así fue la exitosa fiesta de Pamela Díaz
Lo último de mundo
Bebé panda rojo falleció de estrés debido a los fuegos artificiales: "Los ruidos parecen haber sido demasiado para ella"
Lo inmovilizaron con cinta adhesiva: Pasajero intentó abrir la puerta de un avión en pleno vuelo
Singular obra de arte: Plátano pegado con una cinta adhesiva es subastado en 6,2 millones de dólares
El primer santo millennial: Carlo Acutis será canonizado por el Papa Francisco
Encuentran momia de cachorro de tigre con dientes de sable: Conservó el pelaje por 40 mil años
Así fue el encuentro entre la mujer más alta y la más baja del mundo en el Día Mundial de Récord Guinness
Lo último de nacional
Senado repone financiamiento a Chile Crece Contigo y PAIG pese a previa negativa de la derecha
Congreso debatirá creación de centros de internación provisoria para migrantes
Temblor se percibe en la zona norte del país: ¿Dónde y cuál fue su magnitud?
"Se activan las precipitaciones": Alejandro Sepúlveda entrega su pronóstico del tiempo para este viernes
Casos de violencia contra conserjes: ¿Qué acciones pueden tomar?
Elecciones: ¿Cómo funcionará el comercio este domingo?