Estos son los cortes de carne que más tiempo duran en el congelador, según los expertos
Por los altos precios que alcanzan los alimentos, podría ser una mala jugada dejar pasar una buena oferta, especialmente si es que estamos hablando de la carne. Pero si vas a comprar en grandes cantidades, para luego congelar, debes saber que no todos los cortes se conservan igual.
Es que diferentes características de las piezas de carne ayudarán a que estas se descompongan más rápido que otras. Esto te dará una guía sobre qué debes preparar primero, antes de que consumirlo se vuelva un potencial peligro para tu salud.
¿Qué cortes de carne se mantienen por más tiempo?
"Las carnes magras enteras o trozadas -que son de bajo contenido graso- tienden a durar un poco más en la forma congelada, entre 9 a 12 meses", explicó a LUN Andrés Córdova, ingeniero en alimentos y académico de la Universidad Católica de Valparaíso.
Bien conservados y herméticamente guardados, cortes como el asiento, posta negra y rosada, filete o flat iron, podrían mantenerse por más tiempo.
Aquellas piezas que no tienen un hueso pegado también se conservarían por más tiempo, ya que "el hueso descompone la carne. Pero si tiene un buen proceso de congelamiento, puede durar un poco más... en el congelador, unos 6 meses", indicó el especialista.
Entre este tipo de cortes se puede encontrar la entraña, el abastero, lomo vetado, huachalomo, asado, carnicero, palanca, punta picana, plateada, sobrecostilla y arrachera.
¿Y los que menos duran?
Los cortes con hueso, como el costillar, el cordero, asado de tira y tomahawk, son de aquellos que se mantienen por un periodo de tiempo más corto en el congelador.
Además, Andrés Córdova indica que "aquellas de alto contenido graso, como chuletas, hamburguesas y preparaciones de carne picada, duran en congelación de tres a cuatro meses".
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Son más efectivos los cepillos eléctricos que los manuales?
¿Qué es la bacteria mycoplasma?: El preocupante brote de neumonía que tiene en alerta a Chile
¿Escuchas un zumbido en tu refrigerador? Estas son las razones que podrían provocar el ruido
¿Cómo saber si un perfume es original?
¿Qué alimentos debo consumir para una salud cardiovascular? claves para un corazón sano
Los síntomas del cáncer oral y cuándo acudir al médico
Lo último de tendencia
¿Recuerdas a Daniel Guerrero, cantante del dúo chileno "La Sociedad"? Esta es su nueva vida sin adicciones en Valdivia
"Después de meses sin verlos": El emotivo reencuentro de Luis Jara con sus tres hijos durante matrimonio de su sobrina
"Vino a la playa por primera vez": Xephora Alvarado muestra especial momento en que su hijo conoce el mar en Australia
Son idénticas: Mon Laferte sorprende al cantar con su hermana Sol durante concierto
"Estoy entre el top 3": Exchico reality Hans Valdés revela millonaria cifra ganada en plataforma para adultos
Tanza Varela confiesa secreto que guardó por 12 años: Se relaciona con antigua querella de Kel Calderón en su contra
"No lo tuve en la guata, pero es mi hijo": Rosario Bravo celebra importante logro académico de su hijastro
"Casi quedo viuda": El gran susto que vivió Angélica Sepúlveda tras luego de que su novio turco sufriera accidente
"¿Es oficial?": Las románticas fotos que confirmarían el romance entre Martina Weil y medallista olímpico brasileño
¿Quién es Nathalie Pizarro? Conoce a la pareja 18 años menor del entrenador chileno Mario Salas
Lo último de mundo
Yamandú Orsi será el próximo presidente de Uruguay: Candidato del Frente Amplio derrotó al oficialista Álvaro Delgado
Policía tailandesa investiga un monasterio budista por usar cadáveres para meditación
Trágico accidente en Perú: Al menos 7 fallecidos y 30 heridos al precipitarse autobús con escolares por un barranco
Este domingo se define al próximo presidente de Uruguay: ¿Quiénes se enfrentan en el balotaje?
COP29 logra acuerdo de financiación climática de 300.000 millones de dólares anuales para países en desarrollo
Más de 50 muertos en bombardeos israelíes en Líbano
Lo último de nacional
"Ganó la unidad y perdió la política de agresividad": Boric hace positivo balance tras segunda vuelta de gobernadores
Solo se impuso en tres comunas: Estos son los lugares de la Región Metropolitana donde ganó Francisco Orrego
"También soy el gobernador de ellos": Claudio Orrego apela a la unidad y apunta a votantes de Francisco Orrego
"Estamos contentos": Francisco Orrego reconoce derrota en la Región Metropolitana y dedica especial mensaje a Matthei
Evelyn Matthei tras derrota de su candidato en la Región Metropolitana: "Lo de Pancho Orrego es una hazaña"
Mapa muestra en qué regiones ganó el oficialismo y la oposición en la segunda vuelta de gobernadores