¿Fanático de las hamburguesas y las papas fritas?: Alimentos ultraprocesados pueden contribuir al deterioro cognitivo
Las frituras, la comida rápida y los pasteles son indudablemente una delicia y pueden sacar de apuro cuando no tenemos tiempo para preparar algo más elaborado y sano. Sin embargo, su consumo habitual puede traer muchas más desventajas que beneficios.
Además de aumentar el riesgo de obesidad, problemas cardíacos, diabetes y cáncer, existe otro efecto negativo de consumir alimentos ultraprocesados que fue analizado en un reciente estudio.
La investigación reveló que cuando estos alimentos representan más del 20% de la ingesta calórica diaria de una persona, esta podría estar en camino a padecer deterioro cognitivo. Esto incluye aquellas áreas del cerebro involucradas en el funcionamiento ejecutivo, es decir, afectan la capacidad de procesar información y tomar decisiones.
A modo de ejemplo, para una persona que come 2000 calorías al día, el 20% equivaldría a 400 calorías, es decir, una porción pequeña de papas fritas y una hamburguesa normal.
¿Qué se entiende por alimentos ultraprocesados?
Los autores del estudio definen este tipo de alimentos como "formulaciones industriales de sustancias alimenticias (aceites, grasas, azúcares, almidón y aislados de proteínas) que contienen poco o nada de alimentos integrales y generalmente incluyen saborizantes, colorantes, emulsionantes y otros aditivos cosméticos".
Hot dogs, hamburguesas, papas fritas, pizzas, refrescos, galletas, sopas, pasteles, caramelos, donas y helados, son solo algunos de los que entran en esta categoría.
¿Qué dice el estudio?
El estudio siguió a más de 10 mil brasileños durante un máximo de 10 años. Al principio y al final, se realizaron pruebas cognitivas a los participantes, como recuerdo inmediato y tardío de palabras y fluidez verbal. Por otra parte, se hizo un seguimiento de la dieta que llevaban.
Dentro de los hallazgos, se observó que tanto los hombres como las mujeres que comieron una mayor cantidad de alimentos ultraprocesados, tuvieron una tasa de deterioro cognitivo global un 28 % más rápida que aquellos que no lo hacían.
La Dra. Claudia Suemoto, coautora del estudio, destaca la importancia de que las personas cocinen su propia comida desde cero. "Decimos que no tenemos tiempo, pero realmente no toma tanto tiempo y vale la pena porque va a proteger su corazón y cerebro de la demencia o la enfermedad de Alzheimer", sostuvo.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
¿Duermes con tu mascota? Esto respondieron los chilenos en reveladora encuesta
Rutina de skincare: Cómo cuidar la piel en esta primavera y mantenerla radiante
Descubre cómo las nueces pueden mejorar tu salud cardíaca
¿Cómo son las personas que se visten siempre de negro según la psicología?
¿Cómo saber si soy alérgico al plátano oriental? Conoce los síntomas
El truco con el que podrías ahorrar energía eléctrica colocando un corcho en el refrigerador: ¿Cómo funciona?
Lo último de tendencia
Francisco Kaminski compartió imagen con su hijo y junto a Camila Andrade celebrando Fiestas Patrias: "Mucho amor"
Con el cabello rubio y bigote: el look más radical de Eugenio Franceschinim antes de participar en Emily en París
Bailó el "Trencito" y el "Congelado": Periodista de Meganoticias se luce en su despacho desde el Parque O'Higgins
Hasta con paya incluida: Cibernautas elogian looks de Raquel Argandoña durante sus Fiestas Patrias en París
La serie que ganó 18 premios Emmy y que no está en Netflix: ¿Dónde ver Shogún?
El saludo de Lisandra Silva a misterioso hombre que la acompaña en su viaje a Medio Oriente
¿Qué series chilenas hay en Netflix? Conoce las cinco mejores para ver en esta plataforma de streaming
Sufrió una lesión: Video muestra el accidente que tuvo Pangal Andrade mientras practicaba kitesurf
Igualita a "La Quintrala": Kel Calderón se luce montando a caballo en su descanso diechiochero
Laura de la Fuente comparte fotos con su polola en medio de las celebraciones de Fiestas Patrias
Lo último de mundo
Gobierno de Venezuela acusa a la oposición de vínculos con el Tren de Aragua
Zoológico chino pintó a perros para que parezcan osos panda y visitantes los descubrieron cuando empezaron a ladrar
Parlamento Europeo reconoce al opositor Edmundo González como "presidente legítimo" de Venezuela
Venezuela pedirá arresto de Javier Milei y abrirá investigación por violaciones a los DD.HH. en Argentina
Edmundo González dice que firmó bajo "coacción" reconocimiento del triunfo de Maduro en Venezuela antes de exiliarse
Futbolista de 15 años pierde la vida tras debutar en liga juvenil de Paraguay
Lo último de nacional
Oposición presentará acusación constitucional contra ministros de Corte Suprema
"Gracias a Dios que no se les escapó un tiro": Alberto Abarza entrega detalles del violento asalto del que fue víctima
"Su recuerdo será imborrable": Concejala y candidata a alcaldesa de Nancagua muere de un repentino infarto
FACh niega violación del espacio aéreo chileno tras presencia de "avión fantasma" en Magallanes
Alcalde de Maipú solicita ayuda para recuperar silla de ruedas robada en portonazo al nadador Alberto Abarza
"Me va a costar olvidar esto": Mecánico de 75 años se vio obligado a cerrar su taller de bicicletas por la delincuencia